небольшой корень

etlerto: Уха из петуха

Пишет Алексей Этто ( ) - - 11:34:00 Уха из петуха Ну и еще один рецепт. Уха из петуха. Даже проще утки будет, как по мне. Правда рецепт слегка переработан, ибо искать целого петуха в Киеве мне было очень лениво. Нам понадобится: Рыба - 500 600 г (в моем случае больше: две головы, три хвоста и один стейк из сома) Половина петуха (в моем случае это два куриные спинки и две грудинки) 1 морковь 1 небольшой корень петрушки или сельдерея 1 небольшая луковица 5-6 картофелин Свежая зелень соль и перец по вкусу. 1. Все хорошо промыть. Лук, картошку, морковь и корень петрушки почистить. 2. Заливаем в кастрюлю воду, кладем туда курицу, добавляем лук, морковь, корень петрушки (целиком) 3. Варим 30-40 минут. И не забываем снимать пенку. 4. Морковь, лук и корень петрушки вытаскиваем и выбрасываем. Добавляем рыбу и нарезанную кубиками картошку. Солим и перчим. 5. Варим на маленьком огне около часа. Можно меньше, если очень торопитесь. И еще раз: не забывайте снимать пенку. 6. Снимаем кастрюлю с огня. Фильтруем через дуршлаг. Снимаем с костей мясо и обратно бросаем его в бульон. 7. Варим еще минуток 10-20. Все готово . 8. Разливаем уху по тарелкам. Сверху бросить зелень. Уха из петуха готова. Приятного аппетита. N.B.: Определить, что уха получилась на 5+ можно простым и действенным способом. Если губы липнут, то получилось самое оно. А еще в холодильнике правильная уха превращается в желе. Tags: , Ошибка В этом журнале запрещены анонимные комментарии We will log you in after post We will log you in after post We will log you in after post We will log you in after post We will log you in after post Анонимно default userpic Ваш ответ будет скрыт Этот пользователь включил сохранение IP-адресов тех, кто оставляет комментарии к его журналу.

Добавить комментарий 2 комментария 2 комментария

Правовая информация

© 1999 LiveJournal, Inc. Все права защищены.

Имя пользователя:

source